Origen de los cítricos y evolución del pan de cítricos
Origen de los cítricos
El origen de los cítricos se remonta en el sudeste asiático, se cree que comenzaron a cultivarse hace más de 4,000 años.
Legaron a Europa a través de las rutas comerciales que crearon los árabes en el siglo X.
Y en el siglo XV fueron llevados por los colonizadores españoles a América.
Evolución del pan de cítricos
En Europa se comenzaron a desarrollar recetas de repostería agregando los cítricos, especialmente el pan de naranja y mandarina se volvieron populares por su aroma y sabor fresco. Con el tiempo cada región adapto las recetas tradicionales a sus propios gustos y disponibilidad de recursos.
Al día de hoy, se han actualizado con la incorporación de técnicas de cocina avanzadas y la fusión de sabores pero siempre manteniendo su esencia cítrica característica.
Perez, Y. (2020, diciembre 20). Cítricos: Origen, Clasificación, Características, Cultivos Y Más. Plantamania.net. https://plantamania.net/citricos/
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